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簡単美味しい!コブサラダ 

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コブサラダ

出典 http://img-cdn.jg.jugem.jp

コブサラダってなに?

ロバート・コブさんが考案したサラダ

コブサラダ は、レタス、アボカド、トマト、鶏または七面鳥の胸肉、固ゆで卵、かりっと焼いたベーコン、ブルーチーズ、フレンチドレッシングまたはヴィネグレットソースなどで構成されるサラダ。1937年にロサンゼルスはハリウッドのレストランブラウン・ダービー のオーナー、ロバート・H・コブにより考案された。

出典 http://ja.wikipedia.org

ボリュームのある食事サラダといえば真っ先に思い浮かぶのがコブサラダだと思います。アメリカで開発されたレシピで、レタス、トマト、鶏肉、ゆで卵、アボカド、青チーズ、カリカリベーコンなどをザクザク刻んでドレッシングでワサッと混ぜ合わせた大雑把なサラダです。いかにもアメリカっぽいですね。

材料が多種類に渡り、好みでなにを入れるにも特に制限はありませんが、基本的には Egg, Avocado, Tomato, Chicken, Onion, Bacon, Blue cheeseが定番で、それらを覚えておくのに頭文字を並べてEAT COBBと言ったりするそうな。あとはオリーブ、クレソン、エンダイブ、ビーツなどがよく使われます。

出典 http://cookingloverskitchen.com

人気の理由は?

簡単に作れてボリューム満点、おもてなしにもピッタリ

コブサラダの特徴のひとつは、その盛り付け方にあります。
細かく切った材料を縞々に並べます。これだけで、いつものサラダとは全然違って見えるのですから不思議!

そしてベーコンやシーフードなど野菜以外のボリュームある材料を加えるのもポイントです。日本でサラダと言うと、メイン料理の添えというような位置付けなことが多いですが、コブサラダはそれ単品で食事が完了するようなものなのです。

コブサラダ

出典 http://www.meiji-recipe.jp

もこみち流トルコ風コブサラダ

コブサラダのドレッシングにルールはありません

本当に簡単に作れますね!

コブサラダ発祥のお店はココ!

フロリダにある「ハリウッド・ブラウン・ダービー」

ハリウッド・ブラウン・ダービー

出典 http://tdrnavi.jp

フロリダ ウォルト・ディズニー・ワールドのディズニー・ハリウッド・スタジオにある「ハリウッド・ブラウン・ダービー」は、ハリウッド黄金時代、映画スターたちに愛された名店を再現したレストラン。そして、本店オーナーだったロバート・H・コブの考案で生まれた人気メニュー“元祖コブサラダ”の伝統も受け継がれています。店内はブラウンを基調にしたエレガントな雰囲気で、壁にはかつて本店を訪れていた大スター100人以上の似顔絵がズラリ。ハイグレードなアメリカ料理やワインとともに、当時に思いを馳せながらコブサラダをご賞味あれ!

出典 http://smp.his-j.com

ハリウッドに行ったときには是非立ち寄ってみたいですね。いつも混雑しているようですので、行く際には予約を忘れずに!

ワンプレートでお腹いっぱい

たくさんの材料を、サイコロ状に切って切って切って作ります

どこの国の人のレシピか分かりませんが、外人の作るレシピの方がボリュームたっぷりなのがお分かり頂けると思います。野菜だけのあっさりサラダではなく、サラダとメイン料理がワンプレートに盛られているという感じですね。

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